TAS KEBABI
MALZEMELER
Yarım kilo kuşbaşı et
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 yemek kaşığı un
3 adet defne yaprağı
1 adet patates
2 adet kırmızı ve yeşil biber
3 adet minik domates
zeytinyağı
tuz,karabiber
YAPILIŞI:Bir tencereye biraz yağ koyup kızdırın.Kuşbaşı kesilmiş etleri ilave edip kapağını kapatın.Etler sulandıktan sonra ocağı en küçük ayara getirin ve etler suyunu çekinceye kadar pişirin.Etler suyunu çektikten sonra başka bir tencereye biraz yağ koyun ve ince doğranmış soğanları biraz yağda kavurun.Etleri de ilave ederek 3-4 dakika kavurun.Daha sonra salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin.Ve tencereye ilave edin.Unu ve defne yaprağını da ekledikten sonra etleri pişmeye bırakın.Tencerenin üstüne 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edin.Şayet etler pişmemiş ise biraz daha su ilave edebilirsiniz.Tuz ve karabiber koyup etler yumuşayana kadar pişirin.
Etin yanına garnitür olarak küçük doğradığınız sebzeleri kızartın.Servis ederken etlerin üzerine koyun.Afiyet olsun
