ŞİRİNCE LEZZETLER

Malzemeler:

• Yarım paket tereyağı

• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ

• 1 küçük çay bardağı yoğurt

• 1 yumurta sarısı

• 1 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 1 su bardağı tahin (200 ml)

• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz

• 1,5 su bardağı şeker

 

Hazırlanışı:

Yumuşak tereyağımızı un hariç diğer malzemelerimizle iyice karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzu 3 parçaya ayırıyoruz.. Daha sonra bir parçayı alıp önce ince bir rulo yapıyoruz. Sonra elimizle üzerine hafif bastırarak uzunlamasına, dört parmak enli olacak şekilde merdaneyle açıyoruz. İçine hazırladığımız tahinli karışımdan sürüyoruz ve yine uzunlamasına rulo yapıp küçük verev şeklinde kesiyoruz. Diğer parçalara da ayni işlemi uyguluyoruz.. Açarken ince olmasına dikkat edersek daha kıyır kıyır kurabiyeler elde edebiliriz. Tepsimize diziyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz(Hamurda özellikle şeker yok.Tahin tatlandırdığı için).

Afiyet olsun.