ŞİRİNCE LEZZETLER

MAlzemeler

​

4 adet patlıcan

10 adet biber

2 adet domates

1 adet soğan

2 baş sarmısak

3 adet küp şeker

1 yemek kaşığı sirke

tuz,karabiber,kırmızı biber

​

Kızartmak için yağ

​

Patlıcan ve biberleri küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.Ve kızartın.Fazla yağını almak için kağıt rulo üzerine yayın.Gelelim sosuna;Domatesleri kabuklarından soyun ve küp küp doğrayın.Soğanı ince doğrayıp bir tencereye alın.Hafif az yağda soteleyin ve domates sarmısak,şeker,baharatlar,sirke ekleyin.Kısık ateşte 5 dakika pişirin.Üzerine kızartttığımız sebzeleri ilave edin.5 dakika da birlikte kalsınlar.Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin.Soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun.