top of page

SİNOP MANTISI

​

​

  • MALZEMELER

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı ılık su

  • Aldığı kadar un

  • Tuz

İçi için;

  • 300 gr kıyma

  • 1 adet kuru soğan

  • Maydanoz

  • Karabiber tuz

Üzeri için;

  • Yoğurt

  • Toz biber

  • Sarımsak

 

Sinop Mantısı Yapımı Tarifi Yapılışı

 

Önce hamuru yoğuralım Derince bir kaba biraz un alalım.Yumurta ve suyu tuzu ekleyip özlü bir hamur yoguralim.Hamurun üstünü örtüp dinlemeye bırakalım. İçini hazırlayalım kıymanın üzerine soğan rendeleyelim ve maydanuzu kıyalım. Karabiber ve tuzu katıp karıştıralım. Hamuru ikiye bölelim ilk yufkamızı da açalım normal mantı yufkasından biraz daha ince açıyoruz ve normal mantıdan büyük kareler kesiyoruz iç harçtan bir miktar bütün kareler dolduralım ve önce üçgen katlayalım ve geniş kenarı birleştirelim diğer hamuru da bu şekilde açıp bitirelim. Mantıları kaynayan suya atıp 10 dk haşlayalım ve üzeri sarımsaklı yoğurtdu dökelim küçük bir tavada tereyağı eritelim.Biraz toz biber ekleyip mantının üstüne bolca koyalım ve kıyılmış ceviz ekleyelim.Afiyet olsun.

 

Not: Sinop ta üzerine bol tereyağ ve bol ceviz döküp servis yapılır.Özelliği budur.
 

bottom of page