top of page
PAZI (PEZÜK KAVURMASI)
Malzemeler:
2 kilo pazı
2 orta boy soğan
1 havuç
1 patates
tuz karabiber
yumurta
1 kaşık salça
1 kaşık tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Pazılar ince ince doğranır.iyice yıkanır ve süzülür. Tencereye 1 lite su konur.pazıların sapları yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra süzülüp sıkılır. Sığ bir tencerenin soğanlar küçük küçük doğranır. Yağda kavrulur. Ardından havuç ve patates de küçük küçük doğranır salça ve baharatlar eklenir. İyice yumuşayana kadar kavrulur. Pazılarıda üstüne ekleyerek karıştıralım. Aralarını açıp yumurta (ne kadar isterseniz) kırıp kısık ateşte yumurtalar pişene kadar tutulur.
Afiyet olsun
bottom of page