PATATES HAMURLU POĞAÇA
Malzemeler
3 orta boy patates
1 su bardağı süt (200 ml.)
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya (10 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-4 .5 su bardağı)
Üzeri için 2 yumurta sarısı
susam
Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır.iri iri doğranıp tencereye konur.Üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve yoğurma kabınana alınır.Patatesler sıcakken ezilerek püre haline getirilir.Üzerine süt,sıvıyağ,ve biraz tuz ilave edilip karıştırılır.Hazırlanan ılık karışımın içersine maya ve azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.Hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edilir.Hamurun üzeri örtülerek mayalanması için yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Bu tarifden 18 adet çıkıyor.Afiyet olsun