ŞİRİNCE LEZZETLER

Malzemeler:

 

3 bağ karalahana

• 4 baş kuru soğan

• 1 su bardağı pirinç

• 1 ajda çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pulbiber

• 1 buçuk çorba kaşığı salça

• Yarım demet maydanoz

• Pişirmek için sıcak su

 

Hazırlanışı:

Lahanaların saplarını kesip kaynayan suda renkleri değişene kadar bekletiyoruz sonra kevgir yardımıyla alıp soğuk suya alıyoruz .Fazla suyunu sıkıp iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz maydanoz ,baharatlar ,tuz ,salça ,yağı ilave edip karıştırıyoruz sonra pirinçi yıkayıp iyice karıştırıp sarmaya başlıyoruz. Sarıp tencereye aldığımız sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak suyu yavaşça döküp önce yüksek ateşte kaynağa çıkana kadar pişirip sonra en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz .

Afiyet olsun