ŞİRİNCE LEZZETLER

Malzemeler:

İki bağ pancar yani kara lahana

3-4 tane orta boy soğan

Bir su bardağı pirinç

Bir fincan kadar sıvı yağ veya tereyağı

Yeterince tuz ve karabiber

 

Hazırlanışı:

Pancarları temizleyip yıkamakla işe başlıyoruz. İnce ince kıyıyoruz. Kaynamış suyun içine tuz ekleyerek kıydığımız kara lahanaları kararmaması ve yumuşaması için koyuyoruz.Bir miktar kaynatıldıktan sonra pirinç ekliyoruz.Tencerede ,pirinç ve pancar birlikte yumuşayana kadar kaynatma işlemine devam ediyoruz.Ocak üzerinden indirilerek süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kaba sıvı yağ koyup ince ince doğranmış olan soğanları da ekleyerek kavuruyoruz.Sonrasında suyunu süzdüğümüz pancarı ekleyip tuzunu karabiberini ayarlayıp karıştırdıktan sonra  pişiriyoruz.

​

​