top of page
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
Malzemeler:
Kuru patlıcan
Kkuru biber
2 kase pirinç
2 adet büyük soğan
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Kuru naneipul biber,kekik,tuz
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Hazırlanışı:
Kuru patlıcan ve biberleri haşlayın. Soğuk suya bırakın. Zeytinyağını tencereye alarak soğanları kavurun. Yıkanan pirinçleri ilave ederek kavurun. Salça, baharatlar, sumak ekşisi ve 1 su bardağı su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra maydanoz ilave edin. Dolmaları iç harçla doldurarak tencereye dizin. Sıcak su içine bir tatlı kaşığı sumak ve tuz atarak dolmaların üzerini geçecek şekilde dökün ve pişmeye bırakın.
Afiyet olsun
bottom of page