ŞİRİNCE LEZZETLER

Malzemeler:

• 5 adet tombul patlıcan

• 3 adet kapya biber

• 4 adet yeşil biber

• 2 adet domates

• 1 küçük boy kuru soğan

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım limon suyu (çok ekşi sevenler daha fazla koyabilir

• Kekik

• Pul biber

• Karabiber

• Sumak

• Tuz

• Süslemek için ;(isteğe bağlı)

• İnce doğranmış maydanoz

• İnce doğranmış birkaç yaprak nane

 

Hazırlanışı:

Patlıcan ve biberleri közleyerek kabuklarını soyuyoruz. İnce ince doğruyoruz. Soğanları da doğrayarak patlıcanlar ve biberlerle karıştırma kabına alıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. . Sumak hariç diğer baharatlarını ve sosunu da ekleyerek salatamızı karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Orta kısmına da ince kıyılmış maydanoz ve naneyi yerleştirin. Salatamız servise hazırdır. afiyet olsun.