top of page

Malzemeler:

​

  • 300 gr. ince bulgur

  • 200 gr. yağsız kıyma

  • 2 orta boy kuru soğan

  • 1 çay kaşığı toz biber

  • 1 çorba kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • Sıvıyağ

  • Pulbiber

 

Hazırlanışı:

  • Önce soğanımızı rendeliyoruz.

  • Derin ve geniş kabın içinde soğan, bulgur ve kıymamızı iyice yoğuruyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz.( Bulgurlar ağızda kıtır kıtır olmayacak)

  • İyice birbirini tuttuktan sonra nohuttan biraz büyük köfteler yapıyoruz .

  • Kalan 2.ci soğanımızı küçük küçük doğruyoruz ve sıvıyağ ile kavuruyoruz.

  • Kavrulduktan sonra salçamızı da ekliyoruz ve kavuruyoruz.

  • *Üzerine sıcak su ekliyoruz ve 1 taşım kaynayınca köftelerimizi atıyoruz.Köfteler yumuşayınca nohut ekliyoruz.

  • Köfteler pişince ateşten alıyoruz. Afiyet Olsun

KLORİK(BİTLİS KÖFTESİ)

bottom of page