Kete

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 yumurta
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)

İç harcı için;

1/2 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğuralım ,sütü, şekeri ,mayayı bir leğende karıştıralım eritilmiş yağımızı yumurtaların akını (sarısı yüzleri için) tuzu unumuzu ilave edelim güzel ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım yağımızı , unumuzu bir tava içine alalım sürekli karıştırarak kavuralım ,helva kıvamında olması gerek soğumaya bırakalım. Mayası gelen hamuru tezgahın üstüne döküp bezeler yapalım ,yumurtadan az büyük olacak benim bu ölçüden 14 tane çıktı bezelerin üstü bir bezle örtüp dinlendirelim yaklaşık 15 dk yeterli olur daha sonra yemek tabağı büyüklüğünde açalım ,içerisine harcımızdan bir yemek kaşığı sürelim ve rulo gibi yapıp kendi etrafında döndürelim ve onuda elimizle çay tabağı kadar açıp yağılı tepsimize yerleştirelim, yumurtaların sarısına bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyip çırpalım ve yüzlerine sürelim ,isteyen susam çörek otu ile süsleye bilir tepsimiz dolunca ağzını kapatıp bir 30 dk tepsi mayası için bekleyelim 230 c ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun.