Malzemeler:
500 gram ıspanak
1.5 su bardağı tozşeker
3 yumurta, 2 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
İç malzeme için
1 paket şeftalili puding, 1 su bardağı süt
Pasta kreması için
1 su bardağı süt, 1 kutu toz kremşanti
1 paket labne peyniri
Hazırlanışı:
Ispanağı temizleyip doğrayın. Haşlayıp soğutun.Suyunu sıkıp püre yapın. Şeker ve yumurtaları bir kapta çırpın. Zeytinyağı, ıspanak püresi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamuru dikdörtgen şekilli yağlanmış kek kalıbına dökün. 200° fırında 20 dakika pişirin. Fırın ayarını 175°ye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Pudingi paket üzerindeki tarife göre 1 bardak sütle pişirin. Krema için, kremşantiyi sütle çırpıp peyniri ekleyin. Buzdolabında hafif katılaşıncaya kadar bekletin. Kekin dört kenarından bir santimlik parçalar kesip elinizle ufalayın. Keki enine ortadan ikiye kesin ve kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Hazırladığınız pudingi alt kek üzerine sürüp diğer kek ile kapatın. Kalan krema ile pasta üzerini ve kenarlarını kaplayıp ufalanmış kek parçalarını serpin.
ISPANAKLI YEŞİL PASTA
