top of page
İSLİM KEBABI
Malzemeler
3 adet kabak
3 adet patlıcan
yarım kilo kıyma
1 paket köfte harcı
Kızartmak için yağ
Yapılışı
patlıcan ve kabakları uzun şeritler halinde kesip tuzlu suda bekletin.Diğer yandan köfte harcının içine 1 çay bardağı su koyalım.Harcı eritince kıymayı ilave edip iyice köfte haline gelene kadar yoğuralım.sebzelerin suyunu süzüp kızgın yağda kızartalım.Kağıt havlu yardımıyla fazla yağını alalım.Bir kabak,bir patlıcan şeklinde atı yapıp ortasına ceviz büyüklüğünde bir köfte yapıp yerleştirelim.Uçlarında birleştirip bir parça domates ve biber koyup kürdanla bağlayalım.Bir borcama bu şekilde yaparak dizelim..Üzerine salçalı sos döküp fırına verelim.İstenilen kızarıklığa gelince fırından çıkaralım.Afiyet olsun
bottom of page