GÜVEÇTE SOSLU KÖFTE
Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet rendelenmiş kuru soğan
kuru nane,kimyon,karabiber,pul biber tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu:
1 adet büyük domates
yarım yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarmısak
kekik,tuz,tereyağı
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve köfte haline getirin. Köfteyi buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kızgın yağda kızartıp güveç kaplarına yerleştirin. Domatesin kabuklarını çıkararak, küçük doğrayıp tencereye alın. Tereyağı ve bir iki kaşık sıvı yağ ekleyip domatesleri biraz pişirin. Diğer sos malzemelerini de ilave ettikten sonra domatesler pişene kadar ocakta tutun. Hepsini köftenin üstüne ilave edip 250 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırndan çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri serpin. Üzeri kızarıncaya kadar fırında tutalım.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun
