ÇITIR ISPANAK KÖFTESİ
Malzemeler:
-
250 gram ıspanak
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
Yarım su bardağı süt
-
1 su bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)
-
1 adet yumurta
-
1 su bardağı un
-
Tuz, karabiber
-
Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
Önce ıspanağı ayıklayıp güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz. İnce ince doğradığımız ıspanakların üzerine diğer malzemeleri ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Macun kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Elimizle bolca unlayarak köfte şekli veriyoruz. Hepsini hazırlayıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Tavada sıvı yağı ısıtıyoruz ve dinlenen köfteleri önce galeta ununa batırıyoruz, sonra orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve domates sos eşliğinde ikram edebilirsiniz.Ispanak sevmeyen çocuklar için harika bir tarif.
Afiyet olsun.