ŞİRİNCE LEZZETLER

Keki için;

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı şeker

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 3 çay bardağı un

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 çay bardağı şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 paket vanilya

• 100g labne peyniri

Çilek sosu için;

• 1 kase çilek

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı nişastat

​

Hazırlanışı:

Kek hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım. Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım. Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.

Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp   koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım. Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim güzelce çırpalım.Kekin üst kısmına muhallebi dökülerek yayılır.

 

Sos:

Çilekler küçük doğranır.Bir  tencereye çilek, nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

Hazırlanan sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirilir ve süslenir. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.